kalid عضو جديد
عدد الرسائل : 2 تاريخ التسجيل : 24/12/2008
| موضوع: أطباق شهية الأربعاء ديسمبر 24, 2008 9:21 am | |
| الطبق الاول
الدجاج على الطريقة الاندونسية
المقادير:
دجاج مسلوق- بصلة- طماطم- بهارات- ماجي- ملح- القليل من السكر- ثوم مقادير الصلصة/ بصل+طماطم
الطريقة:
نقوم بسلق الدجاج وبعد سلقة نقلية على الزيت 0 طريقة عمل الصلصة نضع البصل و الطماطم في الخلاط ثم نحمس البصل والطماطم وثوم بالزيت ثم بعدة نضع الصلصة الطماطم ثم نضع البهارات وملح و سكر وماجي ومن ثم نضعة مع الدجاج المقلي 0 ملاحظة= نستطيع عمل البيض المسلوق و اللحم بنفس الطريقة
_____________
الطبق الثاني
دجاج مشوي بالزبادي
المقادير:
دجاجتان , علبة ونصف لبن زبادي ,بصل مفروم ,1باكت صلصه,البهارات(ملح,فلفل,قرفة,كمون,كركم,زعفران,محلول ,ثوم )
الطريقة:
يخلط الدجاج مع كل المقادير ويوضع في صينية ويغلف بالقصديرويدخل الفرن. بعد ساعه يكشف القدير ويترك بالفرن الى ان يحمر .
______________
الطبق الثالث
كرات الدجاج بالسمسم
المقادير:
نصف كيلوا دجاج ملعقه ثوم ناعم ملعقه كبيرة طحين ملعقه صغيرة ملح وبهار ملعقه خرادل بيضه مخفوقه زيت للقى
الطريقة:
00يخلاط الجميع حتى تصبح عجينه ثم تعمل كرت و تغمس في البيض ثم السمسم و تقلي في الزيت ثم تقدم
____________
الطبق الرابع
كــوردن بلــو
المقادير:
قطع من فلية الدجاج شرائح من جبنة الشيدر مدخن الدجاج بصلة مفرومة ناعم ملح , فلفل بيض , بقسماط زبدة , زيت حسب الرغبة
الطريقة:
- يتبل قطع دجاج الفيليه بالملح و الفلفل لمدة ساعتين. - تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها . - توضع قطعة من الدجاج المدخن بنفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن وتلف في كيس من البلاستك و يضغط جيداً على القطعة حتى تتماسك ويمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك . - تغمس القطعة في البيض و البقسماط ثم تقلي في الزبدة أو الزيت حتى تحمر وتقلب . توضع في صحن التقديم و تقدم مع بطاطا مقلية .
___________
الطبق الخامس
بيف بيستري بالدجاج والسبانخ
المقادير:
دجاجة واحدة مسلوقة. بصلة كبيرة مفرومة. فص ثوم مفروم. سبانخ طازجة ومفرومة فرم خشن. بهار وملح او مكعب ماجي. بيف بيستري.
الطريقة:
تقطع الدجاجة وتنظف من الجلد والعظم وتحمس مع البصل والثوم والسبانخ والبهار ثم نحضر طبق البايركس وتوضع طبقة اولى من البيف باستري ثم خلطة الدجاج ثم البيف باستري وتدهن بالزبده وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة من الاسفل ثم ربع ساعة من الاعلى ويمكن ان يكون اقل على حسب حرارة الفرن ويؤكل مع السلطة (الخيار والطماطم الجزر والفلفل البارد والخس )مع خلطة المايونيز والكتشب والدقوس ملاحظة :يمكن اضافة ملعقتين من جبن كرافت على خلطة الدجاج.....
وبالصحه والعافيه
راقي | |
|
kalid عضو جديد
عدد الرسائل : 2 تاريخ التسجيل : 24/12/2008
| موضوع: رد: أطباق شهية الأربعاء ديسمبر 24, 2008 9:21 am | |
| | |
|
mohkof المدير العام
عدد الرسائل : 1727 العمر : 36 المزاج : نشيط تاريخ التسجيل : 15/11/2008
| موضوع: رد: أطباق شهية الإثنين ديسمبر 29, 2008 11:43 pm | |
| مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور | |
|
saad alomari نائب المدير
عدد الرسائل : 1228 العمر : 33 المزاج : رايق تاريخ التسجيل : 20/11/2008
| موضوع: رد: أطباق شهية الخميس يناير 01, 2009 11:31 am | |
| | |
|
mohkof المدير العام
عدد الرسائل : 1727 العمر : 36 المزاج : نشيط تاريخ التسجيل : 15/11/2008
| موضوع: رد: أطباق شهية الخميس يناير 01, 2009 11:46 pm | |
| | |
|
saad alomari نائب المدير
عدد الرسائل : 1228 العمر : 33 المزاج : رايق تاريخ التسجيل : 20/11/2008
| موضوع: رد: أطباق شهية الخميس يناير 15, 2009 2:47 am | |
| مشكوووووووووووووووووووووووووووووور | |
|
the secreter مشرف عام
عدد الرسائل : 603 تاريخ التسجيل : 18/11/2008
| موضوع: رد: أطباق شهية السبت يناير 24, 2009 12:10 pm | |
| شكراً خالد على المأكولات الشهية | |
|
mohkof المدير العام
عدد الرسائل : 1727 العمر : 36 المزاج : نشيط تاريخ التسجيل : 15/11/2008
| موضوع: رد: أطباق شهية الثلاثاء فبراير 03, 2009 10:59 am | |
| | |
|